Куттер — необходимый элемент современного предприятия общественного питания, который позволяет очень быстро (не более чем за 4 минуты) приготовить тонкие соусы, крем-супы, паштеты, измельчить мясо, зелень, сделать майонез, тесто и многое другое. Куттер – это оборудование, во многом похожее на блендер. Куттер также состоит из вращающейся чаши, в которой совмещены режущий диск с мотором. Главным различием между куттером и блендером является расположение и конструкция ножей, в связи с чем возникает и разница в конечном продукте. Так, например, более качественное приготовление овощного фарша возможно именно в куттере, а не в блендере. Что касается ножей для куттера, то они могут быть как обычными гладкими, так и крупнозубчатыми (используются для размалывания твердых продуктов и для замешивания теста) и мелкозубчатыми (используются для измельчения зелени).

Настольные кутеры широко используются в любых предприятиях общественного питания, начиная от заводских столовых и заканчивая кафе и ресторанами.

  Помимо обычных куттеров существуют также вакуумные куттеры и куттеры с охлаждением. Данные модели пока не очень широко распространены, хотя и представляют определенный интерес для некоторых процессов мясопереработки. Отличие вакуумного куттера от обычного состоит в том, что в корпус куттера встроен вакуумный насос. Такой куттер применяется на специализированных производствах, например, для производства колбас, майонеза и т.д. Куттер с охлаждением используют в процессе приготовления фарша для того, чтобы избежать «подваривания» мяса, которое происходит при большей скорости вращения куттера, а сам фарш долгое время сохранял товарный вид.
 

1 0 тг.	Куттер 3,3л APACH ACT4
	Объем    3.3 л Скорость от 1500 до 2800 об/мин. Напряжение 220 В Мощность 0.35 кВт Ширина    305 мм Глубина    365 мм Высота    255 мм Вес (без упаковки) 10 кг Вес (с упаковкой) 12 кг Страна-производитель Италия   Цены

Прайс-лист на КУТТЕРЫ